懒人鲜笋老鸭煲

鲜笋 半斤

北京烤鸭 半只

胡萝卜 0.25斤

葱花 半把

桂皮 半个小指长度

生姜 3片

鲜笋剥开洗净，切块。

将鲜笋放在盐水里焯一下，水沸后再煮5分钟，捞出，沥干，备用。

胡萝卜洗净，切块，备用。

北京烤鸭（熟）去皮，取带骨鸭肉，切块（一般买来都是切好的，也可以再切的小点）。

将笋、带骨鸭肉、胡萝卜、生姜、桂皮放入炖锅中，加入料酒2勺半，醋1勺，酱油半勺，盐小半勺，白糖半勺。

加水至距离锅口1cm，盖上锅盖。选慢炖调时间3.5小时。

时间到，加入葱花，再焖5分钟。开吃。（下图是吃了一大半的，刚出炉的楼主忘拍了）。