西红柿鸡蛋面
食材
1
面条 300克
2
鸡蛋 3个
3
西红柿 3个
4
大葱 一段
5
小葱 2根
6
姜 两片
7
蒜 2瓣
8
生抽 适量
9
白糖 适量
10
食用油 适量
11
香油 适量
12
白胡椒 适量
方法/步骤
1
第一步大葱、小葱、姜、蒜切好备用、鸡蛋，搅鸡蛋时加点凉开水，搅匀备用，西红柿用开水烫过后去皮，切碎备用。
2
第二步锅中加油烧热后倒入鸡蛋，炒碎出锅备用
3
第三步锅中加油烧热后加入葱姜蒜爆香，加入西红柿炒匀、加入白胡椒、白糖、生抽，再放入炒好的鸡蛋，加入适量的水，烧开备用
4
第四步，锅中加水烧开后煮面条，鲜面条一般煮沸一次即可，如果是挂面则需要煮沸三次，中途加凉水。
5
第五步，把煮好的面条放入凉的矿泉水中，吃的时候直接把面条放入碗中浇上西红喜鸡蛋卤撒点小葱花。