柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。这里教你如何制作柿子干。
食材
青柿子 4-5个
方法/步骤
1
将洗干净的青柿子用削皮到把皮削掉，注意不要把顶上和尾部的皮削干净要留一些。
2
放在太阳底下晒10天左右，颜色变成跟自然成熟的柿子一样，手摸上去软软的这样机已经可以吃了，味道也是很好吃的。当然也可以多晒久一阵等柿子的水分完全蒸发掉就变成柿子干啦。
注意事项
1
柿子削过皮之后一定不要粘到水否则会发霉的。
2
最好是使用大柿子。不要用那种小的，小柿子更容易坏。