西红柿具有很好的食用价值，是抗氧化剂，不仅可以抵抗衰老，增强免疫力，还能减少色斑沉着；预防癌症；降低血压；防止血栓形成；健胃消食，防便秘等功效。具有肠胃炎症状的人不宜食用，其余人群均可食用。下面就来分享下西红柿疙瘩汤的做法。
食材
1
西红柿 300g
2
面粉 300g
3
食盐 适量
4
酱油 适量
5
鸡蛋 一个
6
粉条 一小把
方法/步骤
1
把西红柿洗净切成小块。
2
开火，放适量食用油，大蒜沫，把西红柿放锅里翻炒，放适量食盐，适量酱油，翻炒，然后加开水水，喝几碗汤就加几碗水。把一小把粉条放进去煮。
3
把面粉放碗里，边倒少量的水边用筷子搅动，拌成小碎疙瘩，一边把小碎疙瘩拨到翻滚的西红柿汤里，拌完，全部拨到汤里煮5分钟。
4
基本熟的差不多了，把鸡蛋打碎，蛋黄跟蛋清倒碗里搅匀，均匀倒在西红柿疙瘩汤里，煮一分种就可以出锅了。有葱丝或韭菜，香菜，黄瓜丝之类的可以撒汤里点。
注意事项
汤的稠稀根据自己的爱好，喝稠的就多放点面疙瘩，爱喝稀的就少放点面疙瘩。
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