戚风蛋糕胚材料： 适量
鸡蛋（连壳60克） 2个
低筋面粉 50g
纯牛奶 45g
玉米油 35g
糖粉 35g
食盐 几粒
米醋 1ml
香草精 2滴
8寸戚风蛋糕模具 1个
酸奶慕斯液材料： 适量
稠酸奶 200g
淡奶油 200g
糖粉 30g
吉利丁片（2片） 10g
美国惠尔通食用色素 适量
表面装饰： 适量
黑巧克力 30g
椰蓉 适量
水果（可不放） 适量
8寸戚风蛋糕胚2片，（我是用6寸戚风蛋糕的量放在8寸的戚风蛋糕模具里做的，刚好得到2片蛋糕胚。）详细的戚风蛋糕做法请参考我以前做的8寸戚风蛋糕http://www.douguo.com/cookbook/1054534.html
蛋糕片切去外围，取一片蛋糕片放入8寸活底模具中。
吉利丁片先用冷水浸泡1个小时左右，泡软之后将冷水倒掉。重新加入1小勺（5ml）清水。
锅里烧水，将吉利丁片放在锅里，隔水融化。完全融化之后，从锅里拿出来晾凉，备用。
酸奶倒入碗里，加入晾凉的吉利丁溶液和10克的糖粉，搅拌均匀。
淡奶油倒入搅拌盆里，加入20克糖粉打发至六七成，刚出现纹路即可。
将搅拌好的酸奶溶液倒入淡奶油中，搅拌均匀。
将搅拌好的酸奶慕斯溶液均分成2份，一份里面加入红色食用色素，搅拌均匀变成粉红色慕斯溶液。另一份加入红色和黄色食用色素，搅拌均匀变成香槟色慕斯溶液。
先将粉红色慕斯溶液倒在蛋糕片上。
将一片蛋糕片放在粉红色慕斯溶液上，再把香槟色慕斯溶液倒在蛋糕片上。放进烤箱冷藏4个小时。
4个小时之后从冰箱里拿出来，底下垫个高瓶子，用吹风机吹模具四周，就能轻松脱模啦！
巧克力装入裱花袋，袋口打死结。锅里烧水至80℃左右，再将裱花袋放到锅里使巧克力融化，待完全融化后，将裱花袋拿出擦干水分。裱花袋剪掉尖，在油纸上挤出巧克力装饰小花片。
将晾干的巧克力小花片插在慕斯蛋糕上，再撒上一点椰蓉，可以享用美食喽！