圣女果/小番茄/千禧柿子/串红小番茄 500克，大小均匀
橄榄油 200ml
食用油（无特殊味道无浓重颜色的均可） 200ml
新鲜迷迭香 中等长度4枝半（16cm左右）
蒜 4瓣，切片
蒜 4瓣，切末
干罗勒碎 不锈钢吃饭勺子大半勺
黑胡椒粉 适量
海盐/盐 适量，我直接用的食盐，可能海盐更好吧
小西红柿品种很多。我选了这种西红柿，大概叫川红。当时，我觉得它的皮和肉都比较厚，颜色也比较好。我担心如果水太大，它会裂开、枯萎、破裂，而且很容易破油。但事实上，我太担心了，所以我最好选择我喜欢的香味和味道。我不相信我的异端。
例如，右边的普通西红柿。
500克小番茄洗净，根部朝下对半剖开。烤箱上下火170度预热10分钟。此时烤盘铺锡纸，摆切好的圣女果，均匀撒胡椒粉，盐，最后摆两棵迷迭香叶子。为了防止烤过烤糊，所以温度和时间控制在：155-180度之间（按自己烤箱脾气来），开上下火加热风循环，按照30分钟-20分钟-20分钟的时间段边观察番茄变化边续加时间。
小西红柿的大小是一样的。我觉得这更重要。有的太大，有的太小。也许大的还不好。小的烤焦了。
这步没有图哈哈。各200毫升的油倒入锅中，大火烧至160摄氏度左右，即筷子周围起小泡泡，关小火慢炸蒜片2分钟，这里需要说明一下，蒜我区分了蒜片和蒜末的原因是既能炸出蒜油，又能在日后的料理里可以用到蒜末和油，如果不想区分可用一种，但整体蒜的总量请不要减少。蒜片一定要小小火慢炸，因为后面还有蒜末和其他材料。到最后出成品，蒜末和蒜片的颜色顶多到金黄色为止，再深就过了。
加入两根迷迭香的叶子，一定擦干净水。依旧小火慢炸大概半分到一分钟，加入蒜末，半分钟。由于怕被崩到，此时关火放入烤好的小番茄，如果不会可怕的崩油就开火小火慢炸半分钟，1或者2分钟都可，其实并没有崩油，不可怕的，可能是小番茄的水分烤出去了吧。最后，把剩下的半枝迷迭香撕碎片放进去。
非常香，非常陶醉的香味。
这个量，一共两小瓶。