乌鸡的肉都是黑黑的颜色，看上去就没有胃口，没想到有一次妈妈做乌鸡山药汤，我吃了一点，别看乌鸡的肉黑黑的，做出来真的很好吃，营养丰富！
食材
1
乌鸡 适量
2
山药 适量
3
红枣 适量
4
枸杞子 适量
5
大葱 适量
6
料酒 适量
7
姜 适量
8
胡椒粉 适量
方法/步骤
2
锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫;
3
砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒;
4
大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时;
5
放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可;
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