经历了酷热的夏天，出了好多汗，身体会比较虚。立秋了可以适当的补补身体，多渴一些有营养的汤，红枣当归山药鸡汤就是一道味道鲜美、营养丰富的汤。 红枣有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。 当归具补血、活血、提高身体免疫力、防癌、消炎、保护心血管等功效。 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
食材
1
红枣 3个
2
当归 1根
3
鸡肉 500克
4
山药 300克
5
姜 1小块
6
胡椒粉 1克
7
盐 适量
8
鸡精 1克
方法/步骤
1
准备食材：红枣当归、鸡、姜、胡椒粉、盐、鸡精。
2
山药洗净去皮，切成4厘米左右长的段。（给山药去皮时可代上一次性手套，避免山药黏液附在手上，发痒。）
3
红枣、当归用水稍浸泡下，洗净。
4
取一小块姜去皮，拍破。
5
将鸡斩成块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。
6
煲锅里放入鸡肉、红枣、当归、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲30分钟左右。
7
30分钟后，加入山药，盖上锅盖，继续煮10分钟左右，就全熟了，关火。
8
撒入胡椒粉、盐、鸡精，和匀。
注意事项
者汤的过程中搅动几次，并注意汤不要溢出锅外了。
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