胡萝卜不适宜生吃，胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。所以用胡萝卜做包子是一个不错的选择。
食材
1
羊肉馅 适量
2
胡萝卜 适量
3
面粉 适量
4
盐，料酒，调餡料 适量
5
葱，姜，味素，酱油 适量
6
食用油，高汤 适量
方法/步骤
1
按照500克面粉放入5克酵母的量，酵母用适量温水溶解开，放入面粉揉成面团盖上盖饧面。
2
羊肉馅放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中，没有高汤可以用水代替，这样做出来的馅口感更好。
3
葱切碎，姜切碎备用。
4
胡萝卜用插板插丝，放入搅拌机里打碎，放入盆中，加入适量食用油拌匀。这样可以避免胡萝卜和肉馅混合时出水。
5
肉馅中放入盐，调餡料，酱油，味素，葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油拌匀。
6
胡萝卜放入肉馅中拌匀。
7
面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，压成圆饼，擀面皮。
8
做成包子。
9
蒸锅中倒入凉水，包子放入蒸屉中，盖好盖子，大火烧开，蒸15分钟关火，再焖5分钟，包子就可以出锅了。
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