秋季一到当进补夏季天气酷热，吃凉冷食品较多，人的脾胃受到了损害，秋季进补先当补脾胃，一开始就吃太多腻滞的东西，反而适得其反。
工具/原料
1
胡萝卜一根
2
排骨300克
3
发好的黄豆200克
4
盐
5
糖
6
植物油
7
酱油
8
蒜茸
步骤/方法
1
排骨先用凉水泡，倒掉血水，胡萝卜切块，黄豆提前泡发好。
2
起油锅，下蒜蓉出香味，放排骨，放酱油、糖快炒。
3
加入黄豆，翻炒几下后，换瓦煲，加水盖过排骨。
4
加入胡萝卜，水开后转慢火焖一小时，加盐。
注意事项
1
排骨的处理也可以先用水煮，去掉血水再放锅里炒。
2
如果给小朋友吃，要注意斩排骨时可能留有骨碎。
3
焖一小时只是大概时间，喜欢排骨和黄豆更软烂的可以焖的时间再长一些，赶时间的，半个小时也可以吃。