烤箱菜要拿出来练一练了。除了烤鸡烤牛排我们还可以做什么呢？天气一冷下来，就想羊肉了，好吃的羊排可是胜过牛排啊，鲜香富有油气。
食材
1
羊排 500克
2
蒜 10克
3
黄油 50克
4
芥末 10克
5
迷迷香 8克
6
柠檬 5克
7
盐 5克
8
胡椒 10克
方法/步骤
1
准备好图上的材料。 羊排提前回温解冻，擦去多余的血水。 独头蒜切薄片，独头蒜外表有点像小洋葱，很香也很方便处理，实在没有，用大蒜头一样。 柠檬取皮屑。 黄油和迷迭香海盐放在一起。
2
烤箱预热，200度。 起小火，把黄油碟子中的混合物倒入锅中，等融化后，放入独头蒜片，第戎芥末酱，再放入羊排，改中火羊排每面煎50秒，表面变色即可。
3
再翻面，两面均上色即可。（不能大火煎，黄油会焦掉的。）
4
把羊排和独头蒜放在锡纸烤盘上，然后撒上黑胡椒和柠檬皮碎屑，放入预热好的烤箱，烤8分钟，然后再取出翻面，再烤6-8分钟即可食用。
5
烤的时候都能看见油在跳动，已经噼里啪啦的油声，仿佛在说我很好吃～
6
油渍渍真的好香啊～ 吃的时候，可以再现磨一些海盐在羊排上，咸咸的颗粒跳动在香浓的肉上，感觉真好啊。
注意事项
放点油
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