鸡蛋最主要的就是补充蛋白质，也就是补充氨基酸，吃它的同时最好是搭配起蔬菜一起吃，补充了维生素营养才会均衡，继而才会吸收充分。
食材
1
鲜鸡蛋 4个
2
盐 2克
3
醋 5克
4
生抽 3克
5
香油 5克
6
水 300毫升
7
淀粉 小半勺
方法/步骤
1
鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2
加入蛋液3倍量的凉开水和小半勺淀粉
3
再次充分打散，打匀
4
把蛋液过滤，滤去浮沫
5
倒入碗中，加盖盖子
6
冷水放入蒸锅中15-20分钟，闷3分钟再出锅，开吃前可以在表面上淋一点点生抽，醋和少量香油即可食用。
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