春节时间充足呢，就在家弄好吃的吧，今天来做一个炸肉丸，香香的很好吃，加上了特别的调料，鲍鱼汁，香中带有点点鲜味，深得大伙的好评。
食材
1
肉泥 350克
2
小葱 二条
3
糯米粉 100克
4
鲍鱼汁 30克
5
盐花生油 各适量
方法/步骤
1
准备好食材，今天是在超市买的打好的肉泥，当然自己剁肉泥更好。打一个鸡蛋在里面，再加上三大勺糯米粉。
2
把香葱洗干净再切成葱花。
3
为了肉丸的鲜味，我还加了一大勺鲍鱼汁。
4
再加点盐和鸡精，用筷子按顺时针方向搅拌均匀。
5
再做成一个个肉丸，因为是糯米粉，有点粘手，就倒点点啤酒或者是清水，沾点在手上，就不会粘手了。最好是用啤酒，这是我在老家得来的经验。
6
用勺子把一个个肉丸小心放进锅里，锅里稍稍放多一点油，开小火炸。
7
炸好一面再翻一面炸，一直炸成二面金黄色就可以啦。
8
再铲在盘子里，周围再放点青瓜片装饰一下，有胡萝卜要好看点，家里的胡萝卜用完了，所以用青瓜代替。
注意事项
1
做猪肉丸时，可以放很多种蔬菜进去的，亲们可以自由发挥。
2
如果怕上火，还可以蒸下再吃。
3
可以再调一小碗汁醮着吃。
上一篇：炸肉丸的家常做法大全
下一篇：炸猪肉丸子的家常做法