醋泡新蒜这样做才好吃
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
带绿梗的嫩大蒜头！
2
镇江香醋3斤。
3
将醋倒入密封性能好的玻璃容器中
4
倒入白砂糖
5
用筷子搅拌均匀。
6
将蒜切去根部
7
剥离最外层老皮，保留内层嫩皮
8
剪掉蒜梗子。
9
这个样子就行。
10
白嫩嫩哒
11
将清理干净的蒜头，用清水浸泡一天一夜（期间换两次水）
12
捞出沥干水分，撒上海盐拌匀腌制2天，一天中间翻拌2次（连容器一起颠倒晃动几下即可）。
13
这是通过腌制后得到的蒜头，已经变得透亮紧实，并且出了一些水份，控掉这些腌出的盐蒜水，扔掉不要。
14
将控掉水分的蒜头用筷子一个个夹到白糖醋汁中。
15
要保证蒜头全部被糖醋汁淹没！
16
这玻璃容器多给力
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