制作糖醋蒜的方法挺多，但是都想找一个不叫简单省事的方法来做。我介绍的这种方法操作非常简单。而且效果也不错，大家可以试试。简单几步做出美味糖醋蒜。
食材
1
大蒜 3-5斤
2
白糖 1-2斤
3
盐 0.5-1斤
4
米醋 3-5斤
5
大口罐子 1只
方法/步骤
2
然后在准备一些凉开水，里面少加一点盐，搅拌均匀，把切好的大蒜放入水里浸泡两天左右，然后把泡好的大蒜捞出来把水分晾干；
3
接下来把醋和白糖按照比例搅拌均匀，使糖完全融化，根据自己的口味可以对白糖进行加减，但是不宜过多，要不到啥时候就没有蒜的味道了。醋最好用香醋、米醋或者老陈醋，不建议使用白醋。
4
然后把大蒜放到准备好的大口罐子里，再倒入调配好的醋一定要淹没过大蒜(2-3cm）即可。盖好盖子密封严实，放到阴凉的地方。
5
大概腌制两个月左右美味可口的糖醋蒜就制作成功了，便可打开盖子食用。
注意事项
1
蒜一定要选新鲜的，不要有坏块，蒜放的时间长表皮较硬，就容易腌不透，味道进不去，会影响味道，有坏块同样会影响味道，有可能会引起整体的变质。
2
开盖食用后，还应把盖子密封严实放回原处。
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