相信大家都对土豆不陌生吧？既便宜又好吃，土豆既可当主食也可当蔬菜，土豆里含的矿物质和营养元素能有效改善精神状态，令你消除疲劳，还能美白又减肥.我就特爱吃土豆，蒸的、煮的、炸的、炒的都喜欢。给大家讲讲什么样的土豆不能吃，怎么挑选以及功效
工具/原料
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土豆（别名叫洋芋、马铃薯）
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土豆有白土豆、黄土豆、红土豆、黑土豆（也叫紫土豆）
方法/步骤
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挑选1.有人说发芽的土豆不能吃，里面含有大量毒素。是！发芽的土豆里面是含有毒素，但也不能一句话就给打死了吧!照这么说那什么都不能吃了、比如现在的好多西红柿和其他蔬菜都是打了很多农药的，大家都不吃了吗？不是吧！所以大家只能尽量挑选些好的。嗯，好像偏题了！只要把发芽的地方去掉那个黄色的小圆点就可以用啦~，还有挑选土豆的时候有黑色黑斑的、颜色不新鲜的一般都是坏的。
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2.土豆皮已经变成绿色的，大家就不要使用了。因为土豆皮变绿色代表它里面已经含有有毒生物碱，我是吃过的，吃起来有的怪怪的舌头有点痒，其实就是含有毒素的原因。
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3.选土豆要选没有破皮的、干燥的可以久放。土豆有黑的、红的、黄的、白的。黑的适合煮着吃（超市里买的贵）；红的适合做菜做汤；黄的是老品种可煮着吃也可做汤；白的是新品种适合做菜（近几年才开始多起来，肉质细腻含水分多、颜色白）我比较喜欢吃老品种。
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功效1.土豆是脂肪很低的一种食物、含量在0.1%，有减肥的功效（有营养又吃不胖的食物，适合想健康减肥的MM）。它还是天然的美容品，把新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，可增白。还能防夏日被晒伤、晒黑， 且没有副作用。
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2.抗衰老 土豆所含的维生素（B1、B2、B6等）B群维生素和其他营养元素，可抗衰老。
注意事项
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土豆可适当的每日吃一些，但不要一日三餐都吃这个，毕竟土豆不是全能的，还需补充其他维生素。
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如果一日三餐都当主食吃，记得多吃点蔬菜水果。