油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
食材
1
小油菜 适量
2
花生油 少许
3
食用盐 少许
4
蒜 少许
5
干辣椒 少许
6
蚝油 少许
方法/步骤
1
小油菜掰好洗净。
2
油菜焯水，过凉水沥干水分备用。
3
蒜切末、干辣椒切段。
4
锅中热油放蒜末、辣椒段炒香。
5
放入小油菜翻炒均匀，放入蚝油、盐翻炒出锅。
6
装盘。
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