河虾，又称青虾，广泛分布于我国江河湖泊、水库池塘等淡水区域。味道鲜美，肉质细嫩，易消化，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的水产食品，同时富含钙、铁、镁等矿物质，而且做法简单，容易上手
食材
1
河虾 500克
2
花椒 10克
3
葱 50克
4
料酒 50克
5
色拉油 20克
6
八角 30克
7
酱油 20克
8
陈醋 40克
方法/步骤
1
河虾洗净加少许盐、花椒粒、料酒腌十分钟
2
准备葱姜蒜
3
锅中放油，加八角
4
放河虾翻炒几下
5
加酱油、陈醋、葱姜蒜
6
继续炒
7
直接完全看不到水，这样炒出的虾才脆
注意事项
1
河虾记得去掉虾线，不然整个河虾不好吃
2
在腌制之前，河虾可以用开水浸泡一下，去掉一些腥味
3
葱花也可以在最后放入，起到一个点缀的作用
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