今天姐姐送过来的河虾活蹦乱跳的，很新鲜，加上青椒丝一起炒着吃，真是鲜美又下饭呀。
食材
1
河虾 适量
2
青椒 适量
3
葱姜 适量
4
红椒 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
去除河虾掺杂的水草。
2
一个一个地用剪刀去除须和尾，这可是个大工程。然后清洗干净，沥净水分。
3
准备好配料：青椒、红椒、葱姜。
4
把青椒切成细丝，把姜切成丝，葱切成葱花，红椒切成小圈。
5
热锅凉油，下入葱姜和红椒煸炒至出香味。
6
倒入青椒丝，调入适量的醋和白糖大火翻炒均匀。
7
最后加入河虾，调入适量的料酒，大火翻炒均匀至河虾变成漂亮的红色，就可以出锅装盘了。
注意事项
小河虾炒前要去除须尾，以免影响口感。