中西合璧 酱香浓郁
食材
1
牛排 200克
2
酱油 10克
3
生抽 20克
4
盐 5克
5
辣椒粉 10克
6
花椒粉 20克
7
蚝油 10克
8
水 20克
方法/步骤
1
牛排洗干净 用盐和花椒粉抹一下。腌制至少三十分钟 建议头一天腌上。
2
牛排恢复到常温 锅里不放油 烧到冒烟 下牛排
3
煎到出血水 加入蒜 如果牛排脂肪够 就不需要加油 如果很瘦 出血水后加入橄榄油或者黄油 此时也同时加入蒜 然后翻面 再煎一分钟 就好了
4
牛排拿出来 锅里剩下的油炒炒配菜
5
装盘
6
所有酱汁调料放在一个碗里 微波炉叮三十秒淋在牛排上 完成
注意事项
根据个人口味调料哦
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