金线莲有很多种吃法，它可以直接泡水饮用，也可与其他食物搭配一起煲汤，煲汤后的营养价值是比较高的，而且对身体也很有好处，可以起到平肝火，降血压和美容养颜的作用，也能够有效预防一些癌症发作，是一种非常健康的食品。金线莲土鸡汤具有清热凉血、滋补肝脏之效，且对老人的风湿性关节炎、膝关节痛有很好的辅助疗效
食材
1
金线莲干品 6-8克
2
土鸡 一只
3
枸杞 8颗
4
盐 少量
方法/步骤
1
先把土鸡清洗干净，土鸡要焯水；
2
然后在锅里倒入适量的清水，把金线莲和土鸡一起放下去炖熟；
3
接着在起锅前加枸杞和少许盐调味即可。
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