每当新年将至，家里的妈妈们都会为家宴发愁，该买什么菜做什么饭呢？接下来小编为你介绍几种色香味俱全的受广大人们喜欢的几款菜肴。此篇介绍左宗棠鸡的做法。鸡块外酥里嫩，酸甜香辣，是普遍很受欢迎的中餐之一哦。
食材
1
去骨鸡腿肉 约1斤
2
干辣椒 适量
3
面粉 1杯
4
米酒 一杯
5
酱油 半杯
6
米醋 一杯
7
白糖 一勺
8
玉米淀粉 一勺
9
盐 一勺
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
1.腌制鸡腿肉：去骨鸡腿肉：约1斤；米酒：1杯；酱油：¼杯。搅匀后冷藏30分钟至1小时。
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2.另准备一个碗。 加入一杯面粉，再加入一勺盐，搅拌均匀。
3
3.将腌制好的鸡腿肉捞出，放到调好的面粉中，搅拌，至所有鸡腿肉上面都均匀裹上面粉为止。
4
4.将裹好面粉的鸡腿肉放到烧热的油锅中炸，当炸至金黄色的时候，控油捞出。放到盘子内备用。
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5.另取一炒锅。加少许植物油，待烧热后放入姜末和蒜末，以及干辣椒。 炒香。
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6.向烧锅内加入¼杯米酒，¼杯酱油，¼杯米醋，¼杯白糖，玉米淀粉一勺。搅拌均匀。
7
7.将炸好的鸡腿肉放入锅内，搅拌均匀，大火收汁。待汁快收完的时候，起锅摆盘。
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8.最后，将切好的葱丝洒在上面，这样色香味俱全的左宗棠鸡就做好了。亲们可以试试做哦。
注意事项
1
腌制的鸡腿肉渗出的水要倒掉哦。
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