鸡脖价格便宜，肉还比较多,是家家户户平时都会吃到的鸡产品，一次买两斤,做成辣子鸡脖，配上冰凉的啤酒,滋味自然是不用说的！
食材
1
鸡脖 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
烧烤料 适量
5
酱油 适量
6
糖 适量
7
料酒 适量
8
辣椒 根据口味
9
豆瓣酱 适量
10
葱 小段
11
蒜 一瓣儿
方法/步骤
1
将鸡脖反复清洗 洗净血水。切成2厘米的小段。
2
锅中烧水，水开后倒入洗好的鸡脖，煮开，这时候还会有一些“血沫子”浮出来，把血沫撇干净。有的人会直接进行腌制，那样鸡脖是清理不干净的，所以我选择加入这一步骤。
3
将煮好的鸡脖倒入盆中，加凉水冲洗干净，把水控干。加入料酒、盐、糖、酱油、烧烤料进行腌制入味，时间越久越好。
4
锅中倒入油 目测能没过鸡脖子就行，待油烧至6-7成热，倒入腌好的鸡脖炸透。之后控油备用
5
锅中留底油下入葱蒜,干红椒炒香，加入鸡脖，同时加入豆瓣酱和少量的水进行炒制（豆瓣酱和水也可以事先调和一下）
6
最后将鸡脖炒匀炒熟之后装盘即可~
注意事项
鸡脖如果不经过水煮的话 血是清理不干净的，当然不光是鸡脖 排骨等也是一样。所以大家懂的~
上一篇：宝宝辅食—鸡蛋香蕉饼
下一篇：【鸡肉香椒盐蘑菇】