我是一个非常爱喝酸奶的人，每年开春我就会开始制作酸奶，别人问我怎么不买就行了，自己做多麻烦，其实自己制作酸奶有很多好处的：实惠，干净，没有防腐剂等等。下面小编就给大家详细介绍一下我制作酸奶的过程，希望能帮助更多想做酸奶的朋友。
如何自己制作酸奶
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先烧一些开水，烧开后将酸奶机内胆、盖子及后面要用的勺子均用开水烫15分钟，尽量烫两次，可以消毒杀菌，烫好后备用。
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先将纯牛奶（什么牌子都可以，个人喜好）倒入酸奶机内胆里。温馨提示：在我们制作酸奶过程中千万洗手，且内胆烫好后别用手去碰内胆内面。
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再将准备好的酸奶（市面售的一般都是160ml的，这里我们就用一半就行）倒入内胆里，用先烫好的勺子将其搅拌均匀，也可以加入少量白糖，这个看个人喜好，一般我就不加白糖的。
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然后将内胆放入酸奶机里，插电，开始发酵，一般需要6-10小时，一般我喜欢吃老酸奶我就发酵的时间更久一些（12小时），效果还不错。
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酸奶发酵完成后，关掉电源，待内胆冷却后，就放入冰箱冷冻。
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吃的时候可以加入一点蜂蜜，更加美味。
注意事项
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酸奶制作过程中如有不当操作就会引起酸奶制作失败，比如发酵不起，或者发酵中出现花色的东西（已经有其它细菌在里面了）等等。制作过程中要严格无菌操作。
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第一次原创制作，希望对您有帮助。