家中有小朋友，零食便是不可少的，超市买的小零食虽说口感好，但却总是让人不放心，所以我常会选择自己亲手做小零食，鲜虾片便是我常会做的一种，用鲜虾搭配淀粉、鸡蛋等食材经过一番烹饪，做好的鲜虾片酥脆口感好，而且真材实料做的零食充满虾香味。
食材
1
鸡蛋 1个
2
鲜虾 5-6个
3
玉米淀粉 20克
4
低筋面粉 30克
5
玉米油 20克
6
水 10克
方法/步骤
1
首先准备出几个鲜虾，将其去壳去尾去鲜虾，留下虾仁和虾头用，将其仔细冲洗干净后，控干其中的水分，在锅中添上少许的玉米油；
2
待将油烧热后，放入虾头开始煸炒，小火慢慢煎，一边煎一边用锅铲按压虾头，将其中的虾油充分煸出，看到虾头变得金黄酥脆的时候，虾油便做好了；
3
将事先处理好的虾肉加上冷水放入在辅食机中，磕入一个鸡蛋，启动程序将其打成虾泥，然后在其中将之前煎好的虾油放入，再加上点淀粉和低筋面粉；
4
再次启动程序将其搅拌成稍微浓稠一点的糊状就可以了，处理好的糊状装入在裱花袋中，将其挤入在事先铺有油纸的烤盘中，根据个人喜欢的方法整形就可以了；
5
烤箱事先预热120度，将烤盘放入开始烤，差不多25分钟的时间，即可出炉。
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