红烧肉是一道广受欢迎的菜谱；五花肉肥而不腻，其制作过程中比较简单，朋友们不妨看一下做法，下面让我们开始吧。
食材
1
五花肉 500克
2
姜 4片
3
冰糖 适量
4
小葱 3根
5
啤酒 适量
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备清洗好的新鲜的五花肉，放人沸水锅中片刻捞出，这样便于切块容易。
2
五花肉切成大小的块。
3
锅里放油及五花肉开抄，炒肉块到微黄后放入干辣椒，醋及姜炒出香味。不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的。
4
在倒入准备好的盘里。
5
接着放锅里油及冰糖小火均匀开炒，一分钟后放入一个鸡蛋，小葱及少量啤酒接着炒。
6
炒好后倒入之前准备好的碗里。
7
在把之前炒好的五花肉及蛋汤倒入锅里，小火慢炒。
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最后好了，倒入碗中，香喷喷的红烧肉出锅了，是不是想吃了，那就赶紧来吧！！！
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小贴士告诉你：煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻哟！