红烧肉好吃不腻又下饭，制作还不难，是日常居家不可或缺的菜式。下面给大家分享一种红烧肉做法。
食材
1
五花肉 500g
2
酒 适量
3
花椒 适量
4
辣椒 适量
5
大蒜 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，焯水。
2
将焯水后的肉切成均匀小块。
3
准备大蒜、辣椒、花椒等香料
4
烧油，油中放大蒜、辣椒、花椒等香料炒香，再将切好的五花肉放入。
5
肉块炒变色后，放白酒烧。
6
锅中放盐、酱油、醋，加水，盖上锅焖煮十五到二十分钟，待锅中水收汁，起锅。一道鲜香美味的红烧肉就做好了。
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