红烧肉是最受欢迎的家常菜之一。红烧肉扣饭最是美味。
食材
1
五花肉 1斤
2
食盐 5克
3
白糖 10克
4
酱油 适量
方法/步骤
1
把五花肉带皮切成方块状放入碗中，然后把生姜切丝放入碗中，接下来倒少许料酒搅拌均匀
2
先放油，加入白糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味
3
在锅中加入开水，大火炖2-3分钟，加入适量酱油
4
大火烧制后改小火炖上1个小时左右
5
最后加点味精出锅
注意事项
注意加适量的水避免烧糊了
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