酒酿鱼香甜美味，风味独特，是家常菜中难得的香辣下饭菜，因此，有许多人对此情有独钟，在此，我根据自己的经验，来给大家分享一下酒酿鱼的做法。
食材
1
腊鱼 150克
2
生姜 适量
3
干红辣椒 适量
4
酒酿 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
味精 适量
8
五香粉 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
把腊鱼切成小块，待用。
2
把干红辣椒切碎，生姜切碎，待用。
3
把切好的腊鱼装入碗中，并加入油、盐、味精、五香粉、酱油、酒酿、生姜，搅拌。
4
再加入切好的干红辣椒，充分搅拌。
5
将搅拌好的酒酿鱼放入锅中蒸10——15分中即可。