在我的家乡,夏天的时候山上经常可以采到黄花菜,我们采回来,用水焯一下,做面条卤,真是新鲜死了!现在我再也看不到盛开的黄花了,买一些干的炒肉吧,黄花菜据说是很益智的,当年我高考的时候,学校食堂就做的这道菜,时间过去13年还是清楚的记着 ,我的记忆真不赖啊!
工具/原料
肉丝 葱花 姜丝 黄花菜.
步骤/方法
1
先用清水泡上半小时,洗干净
2
切肉丝,葱花,姜丝
3
锅里烧油,把肉先炒变色后下黄花菜炒,添点高汤小炖一会!.
4
美味出锅！
注意事项
不要炒太久了，太久了就滑了，烂了，不好吃。
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