这个菜是用来卷春饼，煎饼，窝窝头的配菜。
食材
1
洋葱 30克
2
青椒 10克
3
鸡蛋 200克
4
油 2克
5
盐 10克
6
糖 10克
7
五香粉 10克
8
水 5克
方法/步骤
1
准备食材清洗干净
2
洋葱青椒切碎，洋葱取出一小部分备用
3
将鸡蛋倒入青椒洋葱里搅拌均匀。
4
加入盐
5
五香粉调味，搅拌均匀
6
起锅烧油，爆香留出来的那部分洋葱，直到洋葱起金边出香味。
7
倒入鸡蛋液洋葱青椒，刚开始有点干，炒着会慢慢出水，最后炒到水份变少，出香味即可食用
注意事项
全程不要炒太久哦，根据分量把控好时间。否则会变老，口感不佳。
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