去年到四川去玩，买了好多调料还没用完。昨天休息就用这些料做了一顿丰盛的晚餐（干锅排骨 红烧黄鱼 野芹炒鸡蛋 酸萝卜蹄花汤）
工具/原料
1
排骨 600克
2
土豆 3个
3
西芹 适量
4
干锅底料 1包
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
生姜 适量
方法/步骤
1
准备的原料。
2
排骨洗净用盐，料酒，生姜腌至入味（15-20分钟）
3
土豆去皮切块，放入4成热的油锅中炸8成熟，捞出待用。
4
腌好的排骨下油锅炸至外酥内熟，捞出待用。
5
锅底留油，倒入适量的干料炒香。
6
倒入适量的酱料炒香出红油。
7
下炸好的排骨和土豆，淋少许料酒，掺适量的清水。
8
用中火烧至入味，最后加入西芹即可。
9
我没有干锅，就盛在火锅里 ，
注意事项
结合自家菜的份量，适当的增减调料。
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