五香猪头肉的做法

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。下面为大家带来一道五香猪头肉的做法。所需食材：猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣调料：食盐、料酒。制作工序：先把猪头肉切成均匀的薄片，青蒜切段，红椒切丝，备用。在锅中热油，煸香姜蒜后倒入猪头肉。翻炒至猪头肉变软并出油，然后加入青蒜和红椒。调入盐、和少许料酒，翻炒均匀即可出锅。