菜品口味：五香主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
五香猪头肉200克
青蒜2根 红椒半个 葱、蒜适量
食盐1/2茶勺 料酒半汤勺
步骤/方法
1
1原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。
2
2猪头肉切成均匀的薄片
3
3青蒜切段，红椒切丝。
4
4锅中热油，煸香姜蒜。
5
5倒入猪头肉。
6
6翻炒至猪头肉变软并出油。
7
7加入青蒜和红椒。
8
8调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。
注意事项
猪头肉营养分析： 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。