现在很多人在吃饭的时候都习惯有汤可以一起搭配着吃，这样比较有食欲，没错，一款好汤可以让人吃得很享受，今天给大家推荐一款用瘦肉和鸡蛋一起做的汤，好喝又不上火，而且做法简单，可以一起来学习一下。
食材
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瘦肉 适量
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鸡蛋 一个
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姜 适量
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盐 适量
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鸡精 适量
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胡椒粉 适量
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淀粉 适量
方法/步骤
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步骤一：准备瘦肉。将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。
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步骤二：腌制瘦肉。将切好的肉都放在碗里，然后把姜也放到里面，接着放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，在放入适量的淀粉，然后用筷子来回搅拌一下，让所有的瘦肉都能全部沾上面粉，这样才更好入味，大概腌制15分钟。
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步骤三：烧水。电饭锅里放入适当的水，然后盖上锅盖加热让水沸腾起来。
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步骤四：放入瘦肉。等到锅中的水烧开了以后，就将准备好的瘦肉均匀地放入锅中，尽量不要让瘦肉粘在一起，这样是不好熟的。
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步骤五：打鸡蛋。鸡蛋准备一个就差不多了，然后用筷子均匀地打散来，也可以适当放点盐来调一下味道，接着倒入沸腾的汤里。
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步骤六：调味起锅。等到汤再次沸腾起来的时候，然后放入适量的盐、鸡精就差不多了，这个汤是不需要放油的，因为瘦肉本身就会有油，所以这样就可以了，美味又清淡。
注意事项
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味道真的很不错，喜欢的朋友可以在家里试一下。
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个人经验体会，供大家参考，希望大家能喜欢。