空心菜是我们常吃的一种菜，那么，如何使空心菜吃起来更美味呢？接下来，小编要和大家分享的是空心菜瘦肉汤的做法。
食材
1
空心菜 300g
2
瘦肉 200g
3
盐 适量
4
生粉 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
准备材料：空心菜和瘦肉。把空心菜洗干净，切段，装在盆里待用。
2
把瘦肉洗干净，切片，装在盘里，加上酱油、盐、生粉腌制5分钟（不用太咸，不然煮的汤不好吃）。
3
在锅里加上较多的油（油太少的话空心菜吃起来会很涩），油热后，把空心菜倒入锅中翻炒两下后，加点盐翻炒（这样空心菜吃起来比较香）。
4
接着把瘦肉倒入锅中，翻炒几下。
5
加入适量的水，煮开后，滚30秒即可关火。
6
把空心菜瘦肉装入碗中即可上桌。这样煮的空心菜瘦肉汤又香又甜，可以纯粹喝汤或是配饭吃~
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