不管是下面条还是炒饭，只要加一点点猪油就香味扑鼻。自己做出来的猪油比较干净，而且保存时间也不短。
食材
1
猪油 适量
2
盐 适量
方法/步骤
1
去菜场买猪油，挑选干净厚实一点的。稍微洗一下后沥干，切成像麻将一样的小块。
2
将猪油块放入锅中，加少许水。
3
温火将水煮干后，油就慢慢出来了。油出来后要小心飞溅。
4
在放油的盆内加入少许盐，起到调味和延长保存的作用。
5
用铲子搅动猪油块，使油快速渗出。及时将猪油盛出以免焦掉。
6
猪油盛入盆内放凉即可。
注意事项
1
小心油飞溅
2
注意火候和时间，不要让猪油块焦了
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