好吃就是如此简单
食材
1
猪里肉 200克
2
青椒 5克
3
蒜 3克
4
花椒 4克
5
生抽 3克
6
味精 1克
7
淀粉 4克
8
鸡精 3克
方法/步骤
1
肉切丝，加入鸡蛋清、料酒、淀粉
2
炒锅烧热之后加入菜油，烧至六七成热时滑入肉丝
3
再放入蒜片和花椒爆香。
4
下入青椒丝翻炒至断生变软。
5
然后加入肉丝，调入生抽
6
成品
注意事项
1
肉丝腌制时加入菜油可以在炒的时候防粘。
2
控制火候
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