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小花卷的做法

刚刚参加工作,为了节约变开始学着自己做饭了。今天在这里发个经验,希望像我这样刚刚参加工作的北漂姑娘能自己好好照顾自己。
食材
1

面粉 1碗

2

花生油 适量

3

酵母粉 一点点就好

方法/步骤
1

将酵母粉放在小碗里用适量温水溶解,水温是使手比较舒服的温度,不凉也不烫。

2

将溶解好的酵母水倒进面粉中,用筷子搅拌(因为我不喜欢抓干面粉),搅拌到面粉成面块,放在比较温暖的房子里。

3

等面发到两倍的体积,温暖的环境下发酵比较快,一个小时左右就可以了。面块中有泡泡,如果发的时间长了,面就会发酸了。

4

在发酵好的面里家面粉,揉进面团,揉到手感刚刚好,在面板上铺一层面粉,开始揉面,多揉几遍面会比较劲道。揉好后用擀面杖擀平,倒油、撒盐、(根据个人口味还可以放五香面或者葱花等),捏着面的一个边将盐和油抹平。将面卷起来,卷好后切成适当大小,将两个边捏起拧出花的形状(多做几次会做的比较好看)

5

将做好的花卷放在蒸笼上,醒面15分钟左右,然后开始打开电饭锅,等电饭锅冒气后再等15分钟左右关闭,然后再焖10分钟。开锅吃吃吃。

6

为了省钱,喜欢上了做饭,希望自己能做的越来越好吃

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