鱿鱼的营养价值很高，含有人体所需要的多种氨基酸，和丰富的蛋白质，能滋阴补肾美容养生。而且有轻微贫血的人常吃有点效果。西兰花不用说大家也知道它的营养价值同样的很高，把它们放在一起炒，应该是不错的选择。
食材
1
鲜鱿鱼 四小条
2
西兰花 一个
3
红椒 一个
4
生姜大蒜 各适量
5
蚝油 少量
方法/步骤
1
把西兰花分成一小朵，把红椒的籽拿出来不要。把鲜鱿鱼洗干净控水，再把背上的皮去掉。
2
把西兰花放在开水中焯三分钟，再捞出来控水。
3
再把鱿鱼一个个打成十字花形花花。就是先横着切口子再竖着切口子，就变成了鱿鱼花花了。
4
再把打花的鱿鱼放在开水中焯一下，只要一鱿鱼一卷起来就捞出来控水。
5
再把辣椒写成片，锅烧热放少少油，爆香大蒜和辣椒。
6
再把焯好了控干水的鱿鱼放进去，爆炒一下子，因为都是差不多熟了的呢。
7
再把焯好了的西兰花下去爆炒。也不需要炒太久，拌均匀就好了。
8
再放盐和半碗淀粉水，放点鸡清，炒均匀就关火。再铲在碗里面，上桌开吃了。
注意事项
1
鱿鱼和西花都要焯下水好。西兰花因为花中的垃圾和小小虫子是清水不掉的，所以焯下水好。
2
淀粉水是由酱油白糖和水一起调和而成。
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