今天和大家分享的是酸甜/微辣口味的鱿鱼花。制作方法非常简单，味道却不错。值得收藏。
食材
1
鱿鱼去爪 两条
2
胡萝卜 适量
3
蒜苔 适量
4
洋葱 适量
5
食用油 适量
6
食盐/白糖/味精 适量
7
辣椒 适量
8
芝麻/孜然 适量
9
酱油/醋 适量
10
大蒜/姜 适量
方法/步骤
1
清洗鱿鱼将鱿鱼用剪子剖开，取出内脏扔掉，爪子处有嘴，扣掉。这道菜不用鱿鱼爪，将爪子部分包好，放入冰箱中。
2
切鱿鱼花如图所示，将鱿鱼片切成小片，在用到在每一小片上切成格子状，小心切断。
3
焯鱿鱼花锅内放水，烧开，将切好的鱿鱼花放入水中。当鱿鱼卷起来后，迅速放入冷水中，然后捞出。
4
准备配菜洋葱切半圈，胡萝卜切长条，蒜苔切小段，蒜拍碎，姜切条。
5
炒孜然和芝麻大火，将芝麻和孜然放入锅中，不停翻炒，待出香味后关火。
6
烹炒过程1锅内放油，炸辣椒，放入蔬菜盘，炒一会后放入酱油/醋。
7
烹炒过程2放入鱿鱼花，翻几下后放入食糖/食用盐/芝麻/孜然。出锅前放味精和香油。
8
美味制作完毕。
注意事项
鱿鱼，老人少食用为宜。