儿子不爱吃香菇，每次煮给他吃都不吃。香菇的营养丰富，含有各种维生素及微量元素，它还具有促进钙吸收，增强骨骼的生长。所以只好变着方的给他做菜，今天我把香菇剁碎搅拌在猪肉末里，在加上点韭菜，一上桌，儿子就说好香啊！还吃了不少呢！
食材
1
猪肉末 150克
2
鲜香菇 100克
3
芦笋 100克
4
韭菜 50克
5
胡萝卜 50克
6
鸡蛋 一个
7
蒜 适量
8
姜 适量
9
盐 适量
10
料酒 适量
11
蚝油 适量
12
花生油 适量
13
生粉 适量
方法/步骤
1
先将芦笋洗干净后，切去尾部较老的地方。
2
用手掰成段，摆放整齐好在碟子里。
3
先将韭菜洗净切碎，倒入装有肉末的碗中。
4
然后切香菇，也将香菇切碎后放入碗中。
5
接着打鸡蛋，放如调料：盐、蚝油、生粉、料酒
6
将手洗净后用手将材料捞匀后放在摆好的芦笋上面。
7
然后往锅里加水后放入蒸架，开火。把碟子放上去，盖好盖子。
8
开始用大火，待水开后，马上改为小火蒸约20分钟，即可出锅了。
9
把锅里的水倒掉后开火，锅干后倒入一点花生油。油热后关火，倒入姜蒜末。
10
將油和姜蒜铲出，淋在肉末上，一碟香喷喷的香菇蒸肉末做好了。
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