萝卜焖牛杂，这道再经典不过的粤式家常菜，家家都会做，而每个人做出来的味道又各有各的风味，这次用了家乐的焖炖浓汤宝，不但汤头鲜美，焖制也相当地入味
食材
1
白萝卜 700g
2
牛杂 500g
3
小葱 4根
4
大蒜 20g
5
姜 15g
6
小红椒 3根
7
油 适量
8
盐 2g
9
老抽 1茶匙
方法/步骤
1
白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放
2
牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用
3
砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜牛杂入锅翻炒
4
加入淹没食材的开水
5
加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟
6
之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟
7
焖制汤汁收浓，即可享用