周末在家，可以抽空做一下手工馒头，首先经济卫生，并且手工馒头的口感要更好一些，适用于有老人和小孩的家庭。
工具/原料
1
面粉、水、酵母粉
2
锅、擀面工具一套
方法/步骤
1
和面：在和面盆中加入适量（根据家庭人数确定）的面粉，加入水，以热水为佳，并加入适量的酵母粉。
2
揉面：经过一番揉面，揉成面团，静置2个小时左右，进行发面。
3
揉面团：面发好后，可以进行面团的揉捏，先揪，后揉。
4
馒头定型：进行馒头的细致定型，基本还是以揉为主。
5
蒸锅准备：蒸馒头的锅，一般都有蒸盘，以阻挡水和馒头，用水蒸气将馒头蒸熟，可先在锅底放入适量的水，蒸开。
6
蒸煮：水开后，将定型的馒头放入蒸盘中，摆放整齐，避免馒头接触、黏贴。
7
起锅、拾起馒头：蒸煮预计30分钟后，揭开锅盖，香喷喷、热乎乎、软乎乎、白胖胖的馒头就蒸好了。
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