牛肉温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。牛排炖汤好喝，但是肉质就不好吃了，有点柴了；拿来红烧味道十足，很下饭的一道美味佳肴。
食材
1
牛排 1200g
2
油 适量
3
盐 适量
4
桂皮 适量
5
八角 适量
6
姜片 适量
7
当归 适量
8
老抽 适量
9
鸡精 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
牛排洗净捞干备用
2
配料等洗净装盘备用
3
起锅热油，爆香配料
4
倒入牛排翻炒至变色
5
倒入适量的料酒、老抽等翻炒均匀
6
把炒好的牛排倒入砂锅里，注入清水没过牛排
7
盖上盖子大火烧开调中火
8
待汤汁剩一半时调小火继续炖
9
待牛排完全熟透后调入盐、鸡精继续焖煮10分钟
10
美味牛排出锅了
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