冬天适合吃炖菜的季节，一份牛排骨，不仅可以炖一锅汤，捞出来搭配萝卜红烧，萝卜反而比肉要好吃……
食材
1
牛排 80克
2
萝卜 200克
3
八角 10克
4
桂皮 10克
5
香叶 10克
6
花椒 10克
7
姜 15克
8
干辣椒 5克
9
蚝油 10克
10
生抽 10克
11
老抽 5克
12
盐 3克
13
糖 5克
方法/步骤
1
牛排骨去血水，清洗干净
2
锅里放姜片生姜、少于料酒，汆水。
3
温水清洗干净
4
牛排骨小火慢炖1小时，
5
大料清洗干净，萝卜滚刀切块备用
6
锅里放油先煸炒大料
7
放入冰糖和牛排骨一起煸炒
8
加入调味料翻炒
9
放入萝卜继续翻炒
10
炖牛排骨的汤加入锅里炖煮。
11
小火慢炖20分钟
12
放入砂锅里小火慢炖，加上大蒜叶或者葱花即可上桌。
注意事项
注意火候哦