适合懒人做的莜面

莜面 300克

开水300 克

青瓜一根，胡萝卜一根，土豆一个，小青菜一大把。尖椒两个，野葱花五个，葱 适量

，姜，胡麻油。羊肉适量，盐，生抽，料酒。 适量

少开水，倒入裸燕麦盆中，加水同时用筷子搅拌，直到没有干面条，手和成光滑的面团。

用湿布或塑料薄膜覆盖，大约半小时后离开。取一块面团搓成条状，撕成小块，用手掌搓成鱼窝状，放入抹了油的笼子抽屉，直到全部搓完为止。

胡萝卜，青瓜切丝加入加了少许油的开水锅中烫熟捞出。黄瓜切丝，尖椒切碎，土豆切条。胡麻油油烧温热，加入野干葱花烧出香味，趁热倒入辣椒碗里，加入生抽和盐少许。

葱花，姜丝，羊肉丁。

锅烧热，下入胡麻油，爆香花椒八角，下入羊肉丁炒到变色，加入三分之二葱花，姜丝翻炒出香味，下入料酒，生抽翻炒均匀，加入水烧开几分钟到羊肉熟。

下入剩下的葱花后关火。

把蒸锅烧开，放入土豆，用裸燕麦蒸熟，蒸熟后熄火10分钟，炖2分钟，下锅开始吃。