酸萝卜开胃，排骨滋补。
工具/原料
1
猪肋排300g
2
酸萝卜200g
3
朝天椒1根
4
香菜1棵
5
大葱1段
6
姜2片
7
料酒10ml
8
盐5g
9
白砂糖3g
10
芝麻香油5ml
步骤/方法
1
猪肋排洗净，剁成5厘米的段；酸萝卜切成滚刀块；朝天椒切斜段；香菜择洗干净切段，备用。
2
将猪肋排段放入滚水中汆烫片刻去除血沫，捞出待用。
3
重新烧热一锅水，放入大葱段、鲜姜片和猪肋排段，大火烧开转小火煮制30分钟，加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段煮制排骨软烂，再调入盐、白砂糖和芝麻香油关火，盛入盘中，撒上香菜即可。