此菜是开胃菜，最近我老婆怀孕了，总是想吃酸的，但是我又不放心外面的东西，所以我就自己学做了这道开胃菜，做出来的效果还不错！！！
食材
1
萝卜 1斤左右
2
辣椒 5个
3
蒜头 3瓣
4
盐 一小勺
5
醋 根据自己的口味
6
白糖 根据自己的口味
方法/步骤
1
萝卜洗干净，切片（约在3厘米）左右；辣椒和蒜头剁碎备用
2
将切好的萝卜放盐（一大勺）腌（把萝卜的辣味去除），剁碎的辣椒和蒜头也用盐来腌；腌的时间为一夜的时间就可以了
3
第二天取出萝卜片，用水把萝卜上的盐洗掉，可以用清水浸泡2分钟；将萝卜片捞起沥干水，把萝卜放进容器里，放剁碎的蒜头辣椒、盐、白糖搅匀放上一个晚上美味的开胃小吃就可以吃了。
注意事项
1
做好的酸萝卜不能放太久，因为放久了就会影响口感，会变软，我们的这道菜主要的特点就是酸、甜、脆
2
酸萝卜是不能削皮的、皮才是脆的