跟卤汁小火滚15分钟后再闷泡半个钟头，就有香喷喷,骨肉分离又入味的卤鸡翅囉～
食材
1
鸡翅膀 12只
2
蒜末 4颗
3
葱 1支
4
辣椒 1条
5
八角 2颗
方法/步骤
1
蒜头切末、辣椒去头，姜拍扁，葱拍扁后绑成一綑。鸡翅洗净后将小鸡腿切开。
2
少许油爆香蒜末和姜
3
糖煮成焦糖色
方法/步骤2
1
转小火，入鸡翅拌炒上色。
2
加入酱油、酒、黑胡椒粉、葱、八角和辣椒煮滚酱汁。
3
煮滚后试酱汁、用盐调整咸度，转小火滚15分钟，关火盖锅盖闷泡30分钟后，开盖再次煮滚酱汁即可，上卓了。
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